Die Berufsfachschulklassen Hauswirtschaft der Georgsanstalt (BBS II) starteten im Rahmen der Lernfeldarbeit einen Projekttag zum Thema „Gesundes Frühstück und Bewegung“. Unter Anleitung des Uelzener Physiotherapeuten Karsten Wunsch ging es auf Walking-Tour entlang des Elbe-Seiten-Kanals. Das zuvor erarbeitete Ernährungsswissen konnte anschließend in Form eines gesunden Frühstücks in die Praxis umgesetzt werden.

Am 6. Juli 2008 begann für fünf Schülerinnen und Schüler aus Taiwan ein  sechs Wochen langes Praktikum in Betrieben des Gartenbaus, der Hotelbranche und der Altenpflege . Ina Geisler, eine Absolventin der Fachoberschule Agrarwirtschaft in Ebstorf lernt bei ihrem Praktikum im Nationalpark Kenting im Süden Taiwans für ca. 2 Monate Land, Leute und Pflanzenwelt der Insel kennen. 

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